Ode aan het brood

bakkerij in Tbilisi, september 2016

Bakker lijkt mij een mooi beroep.

Je zet een keur van ingrediënten klaar:
water, bloem, zout en gist.

Dan mengen en kneden maar,
waarna het deeg beschut mag rijzen.

Je stookt de oven op
en schuift op een houten spatel
de welgevulde vorm de hitte in.

Dra vult de bakkerij zich
met de weelderige geuren
van langzaam garend brood.

Bestaat er een groter genoegen
dan vers gebakken brood te snijden
en daarna bedachtzaam op te eten?

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.